红安县红安苕产业化建设具有得天独厚的自然资源优势和产业优势。通过近几年的努力，我县已初步形式“公司+基地+农户”和“产、加、销”一体化的产业化雏形。县农业局制订了“十二五”至“十三五”红苕生产发展规划，到“十二五”末（2015年），我县红安苕种植面积将达到13万亩，实现生产总产值3.9亿元，比“十一五”末种植面积、总产量、总产值分别增长160%、271.42%、343.18%；到“十三五”末（2020年），我县红安苕面积将达到18万亩，实现生产总产值7.56亿元，比“十二五”末种植面积、总产量、总产值分别增长38.46%、66.15%、93.85%。
一、红苕产业化发展的策略与措施
1、坚持企业主体推动，延长产业链条
红安苕产业链上有种植基地、储藏保鲜、深加工和市场营销四大关键点，要确保产业链常转常新，经久不衰，就必须着力织好“四张网”：一是织好红安苕种植基地网。要充分发挥红安独特的自然生态环境优势，通过批发市场带动，食品企业带动，商品连锁企业带动和专业合作社种植带动，促进红安苕种植。通过政府指导，实施“红苕增收工程”，引导农民面向市场调整产业结构，不断扩大红苕栽种面积，实现户平一亩苕，人平增收300元的目标。通过公司（合作社）+基地+农户模式，推行土地流转集中种植方式，制订以奖代补政策，建立红苕基地，形成具有特色的红苕种植专业户、红苕种植专业村、红苕种植特色乡镇。从分散走向集中，从小块走向连片，为推进红苕产业化经营提供稳定、足量的资源。二是织好红安苕储藏保鲜网。鼓励红苕加工企业兴建恒温恒湿保鲜库，因地制宜，重点抓好红安苕地窖建设，建议县政府给予政策和资金扶持，在集中资金兴建大地窖的同时，支持种植专业村、专业大户兴建地窖。县农业局根据种植基地情况，统一规划，对地窖储藏红安苕的品种、规格、数量统筹掌握，通过农产品电子交易平台，定期发布相关供求信息，逐步实现红安苕的周年供应目标，让红安苕升值，让农民增收。三是织好红安苕深加工网。红安苕产业化建设的关键之关键就是红安苕深加工，没有深加工，种植基地将“皮之不存，毛之焉附”，没有深加工就无所谓产业化。我县应以湖北天程食品有限公司和湖北世纪天红食品有限公司龙头企业为重点，以适销对路的传统薯条、薯脯加工产品为主，严格遵守不添加任何防腐，防霉和其它替代原料的生产规程，打造原汁原味，口感纯正的产品内质，形成独具一格的红安苕产品。加工企业要致力于新产品开发和技术改造工作，改进包装，统一品牌，抓紧“三品一标”的认证，研发营养价值高，市场前景好，消费者喜爱的系列红安苕特色产品，不但满足丰富多彩的食品市场。应坚持政府引导和市场主导相结合的原则，以培育壮大龙头企业为重点，以基地、园区和农民专业合作社建设为基础，以体制创新为动力，整合资源，扶强扶优，使红安苕加工业的发展得到更大的突破。四是织好红安苕市场营销网。要发挥市场流通组织的作用，促进广大农户的淀粉和食品加工小作坊联合，规范制作工艺，强化农产品质量安全，统筹品牌，迅速把产品推向市场。大力扶持农产品生产经营企业，在稳定质量的前提下，以精美的包装，独特的风味，增加产品的市场份额，把“红安苕”打造成低热能食品、营养均衡食品、防癌食品长寿食品。通过在省内外扩大连锁经营，发展超市和代销业务，形成大中城市超市特色红苕展销网、街头巷尾传统风味烤苕网、东西南北专设窗口直销网，形成规模适度，布局合理的红安苕市场销售网络。
2、选择具有产业价值的品种 传承地方特色
红苕可分为鲜食蒸烤型、食品加工型、特色保健型、高产淀粉型、茎尖蔬菜型等品种类型。要根据市场需求、消费者偏好和企业专业品种要求，广泛征集引进国内外优质品种，推动以紫檀红、骑龙红、姜牌红为特色的红安苕品种提纯复壮工程，丰富我县红苕品种类型和种质资源，通过试验后推广，满足不同用途的需求；其次，加强与红苕科研单位的联系与交流，根据消费市场的特点，开展特色红苕新品种的选育，根据市场要求加快新品种的更新换代，建立红安苕品种资源保护基地和种苗繁育基地，扶持重点专业村的育苗大户繁育种苗，实现种苗繁育改革，为红苕规模化、产业化、集约化提供优质种苗。
3、坚持标准化生产，提高产量和品质
要按《红安苕地理标志质量控制技术规范》和农产品质量安全规定组织生产，严格按照“三品一标”标准化生产技术规程，保证基地周边无工业“三废”和其他污染，不过量使用农药和化肥。突出生产各环节标准全覆盖和建立红苕质量安全追溯制度。建立健全红苕栽培技术推广体系，通过媒体和举办培训讲座等方式加大红苕科学栽培技术的推广力度；根据我县的气候、环境和生产条件，推广温棚育苗、高垄栽培技术，地膜覆盖技术，推广红苕脱毒繁育技术、贮藏周年供应技术和无公害生产技术等，重点解决生产环节中栽插方法、配方施肥、合理灌溉、长势调控、科学贮藏等技术问题。推广红苕配西瓜和红苕配蔬菜等栽培模式，提高生产效益。
4、大做品牌文章，推动红苕产业化
湖北世纪天红食品有限公司和湖北天程食品有限公司等企业相继建成投产，他们的“天台红”、“将军红”、“颐颢”等红苕食品品牌，为传统产业“红安苕”注入了新活力，应注重品牌立县的拉动效应。通过品牌催生市场，由市场带生产、生产促供应、供应促基地、基地带农民、带动农民致富的红安苕产业化经营之路。可以说红安苕产业生机勃勃，前景广阔，它将成为我县农业产业结构调整的又一大亮点，也将成为发展县域经济新的增长点。做到大质量构建、大品牌创建、大产业转型，全面推动红安苕的大发展。 |
